编辑推荐：
美食与美酒是奥野先生对物质享受最大的追求
"食痴"奥野信太郎
携
《燕京食谱》
奉上民国时期古都北京最经典的四季菜单
虽吃不到
看看也好
在北京，来留学的他如同老鼠掉进了米缸：
"我也不知道是来读书还是来吃美食的"
他出入豪华酒楼，
吃过北京"八大楼"最高档的酒宴，尝过东来顺最正宗的涮羊肉
他钻进小巷子寻觅市井风味，
寒冬的一碗热元宵，夏日的一扎酸梅汤，当即身心俱舒坦
他跟着达官显贵蹭吃蹭喝，
海参、炒面、烙饼等看似普通的菜肴经私家大厨妙手惊艳绝伦
他也夸赞自己家的厨子，
蘸着酱菜喝荷叶粥，就着雪里蕻吃汤泡饭，是偷偷珍藏的小乐惠
在东京，他想念旧时的味道，以及与味道互相纠缠的情感：
儿时小贩摊上的什锦甜凉粉，祭祀活动中的葡萄饼
再也寻不回纯正风味的荞麦面、天妇罗、鳗鱼和寿司
重病卧床时护士亲手为他做的一碗杂煮
独在异乡游荡时冷风中的一份石狩锅，驱走孤寂，唤醒能量
奥野写尽两地美食，也写尽对于两地的爱恋和乡愁
餐馆酒楼里，有代表一个城市最体面的风味和风情，
胡同小巷里，有着大街上所看不到的人间百态和世间温情，
而家里，朴素的食材，亲手制作的料理，混沌的菜香味，细碎的咀嚼声，
是最真切的人间至味。
每一份味道，都有属于它的独家记忆，
奥野把生活的滋味、往昔的回味、人间的至味融进食物的酸甜苦辣里，
他笔下的食物，也是他所追忆的生活，所想念和所爱的人。
内容简介：
奥野先生热爱美食，人送绰号"食痴"。他有着丰富的美食经验，对食物也有独到的研究。《燕京食谱》收录了他关于美食的随笔散文，"觅食"足迹从东京一直延伸到北京。写中国美食，他尝遍古都最经典豪华菜肴，也喜爱酸梅汤、烤羊肉这样的市井小吃，更忘不了雪里蕻、荷叶粥等私房风味。写东京味道，更多是对旧时食物的怀念，如小时候"缘日"活动的葡萄饼，天然且纯粹的天妇罗、荞麦面和寿司等。奥野先生写美食，不单单是写食物，他把生活的滋味、往昔的回味融进食物的酸甜苦辣里，笔调生动又真挚，文辞优美，从中可以感受到作者诗意且浪漫的生活态度，饱含对所经历的深切感恩以及对逝去过往的淡淡愁思。
作者简介：
奥野信太郎（1899—1968），日本著名汉学家、作家。1925年毕业于庆应义塾大学文学部。1936至1938年赴中国留学。1944年再赴中国北京，任辅仁大学教授。1947年起任庆应义塾大学文学部教授。1949年起任日本中国学会理事，并兼任茨城大学文艺学部教授，从事中国文学史的研究和中国文学的翻译。著有《奥野信太郎全集》（共七卷），并主编《中国史谈》《中国名作全集》《中国古典文学》等。
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